Recette du Couscous aux légumes grillés :
Offrez-vous une explosion de saveurs méditerranéennes avec notre couscous aux légumes grillés, où des légumes colorés sont grillés à la perfection et mélangés avec des grains de couscous moelleux pour une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients :
500g de couscous
2 courgettes, coupées en rondelles épaisses
2 poivrons (rouge et jaune), coupés en lanières
2 carottes, coupées en rondelles épaisses
1 oignon rouge, coupé en quartiers
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel et poivre noir, au goût
1 bouquet de persil frais, haché (pour garnir)
Instructions :
Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
Dans un grand bol, mélangez les légumes coupés avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, du sel et du poivre noir.
Disposez les légumes assaisonnés sur une plaque de cuisson préalablement graissée ou sur une grille à barbecue.
Faites griller les légumes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés.
Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage.
Une fois que les légumes sont grillés et que le couscous est prêt, mélangez-les délicatement dans un grand saladier.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin.
Servez le couscous aux légumes grillés dans des assiettes individuelles, garni de persil frais haché.